Žáci oboru Kuchař – číšník absolvovali barmanský kurz

Žáci oboru Kuchař – číšník absolvovali barmanský kurz

01. - 03. 04. 2025

   Ve dnech 1.– 3. dubna se žáci oboru Kuchař – číšník Střední školy technické a řemeslné zúčastnili barmanského kurzu pod vedením pana Radima Janouška, zkušeného lektora z Barmanského institutu. Třídenní intenzivní program nabídl studentům nejen základy barmanského umění, ale také inspiraci do jejich budoucí profesní dráhy v gastronomii.

  Kurz byl zaměřen na praktické dovednosti, jako je příprava míchaných nápojů, práce s barovým inventářem, techniky servisu a základy barové etikety. Pod vedením lektora si žáci vyzkoušeli míchání klasických i moderních koktejlů, naučili se správně manipulovat s barmanskými nástroji a pochopili důležitost prezentace a komunikace s hostem.

  Radim Janoušek, který má za sebou mnohaletou praxi v oboru a spolupráci s předními podniky v Česku i v zahraničí, žákům přiblížil svět profesionálního barmana z pohledu každodenní praxe i soutěžního prostředí. Jeho přístup, zapálení a ochota předávat zkušenosti byly pro studenty silně motivující. Mnozí z nich odcházeli z kurzu s novým nadšením a chutí se dál rozvíjet nejen v barmanství, ale v celém oboru gastronomie.

„Bylo skvělé vidět, jak se žáci během tří dnů posunuli. Začínali nejistě, ale končili s jistotou a nadšením. Věřím, že si z kurzu odnášejí nejen nové dovednosti, ale i chuť být v oboru opravdu dobří,“ zhodnotila kurz vedoucí oborová učitelka Veronika Blažejová.

  Tento kurz je jedním z mnoha příkladů, jak škola podporuje praktickou výuku a profesní růst svých žáků. Děkujeme panu Janouškovi za skvělou spolupráci a věříme, že se s ním v budoucnu opět setkáme.

Veronika Blažejová, vedoucí SPV Chlumec n. C.